آنچه که باید درباره لعاب روی سفال بدانید

آشنایی با لعاب روی سفال:

• لعاب روی سفال پوششی است که سفالگران بعد از سفالگری و ساخت ظروف سفالی و شکل دهی به گل رس، روی ظروف انجام می دهند.

• لعاب روی سفال هم به صورت شفاف و هم به صورت رنگین کمانی از رنگ ها به کار گرفته می شود .

• لعاب هم در نوع براق و صاف و صیقلی و هم در نوع مات و زبر و دارای بافت روی کار های سفالی استفاده می شود.

• اثرات لعاب بسته به ترکیب آن تفاوت های مشهودی دارد، هیچگاه از ترکیب کردن مواد در هنگام تهیه کردن لعاب روی سفال هراس نداشته باشید.

  فقط در نظر داشته باشید در وهله ی اول لعاب آماده شده را روی یکی از کار های آماده شده تست کنید.

• لعاب روی سفال ترکیبی از مواد آلی و معدنی با آب می باشد که  بر اساس طبیعتشان در آب حل نمی شوند ، بلکه فقط به شکل آویزان در می آیند.

• لعاب روی سفال با گذشت زمان از بین نمی رود ولی برای اطمینان بیشتر بهتر است :

  به هنگام استفاده از ظروف با پوشش لعابی احتیاط کرده و از ارتباط مستقیم چاقو، چنگال و همزن برقی با سطح ظرف پرهیز کنید.

  لعاب روی سفال که از جنس خوب و کیفیت والایی برخوردار باشد خیلی راحت خشک می شود و جلوه ای پاکیزه، براق و زیبایی از ظرف را به خود می گیرد.

ویژگی های بارز ظروف سفالی لعاب دار:

ظروف سفالی  به دو دسته ی کلی ظروف” سفالی لعاب دار ” و ظروف” سفالی بدون لعاب “تقسیم می شوند.

ظروف سفالی لعاب دار بخش چشمگیری از مشکلات ظروف فلزی و ظروف پلاستیکی را حل  کرده اند.

البته باید توجه کرد که نوع لعاب دار سفال، برای پخت و پز و سرو کردن ، و نوع بدون لعاب آن برای نگهداری آب و دیگر مایعات ساخته و تولید می شود ، که در نظر داشتن این نکته مهم، در کارایی بیشتر این ظروف تاثیر بسزایی خواهد داشت.

ظروف سفالی به دلیل قلیایی بودن، خاصیت اسیدی غذا را تعدیل و به حفظ سطح PH آب کمک می کنند که این موضوع باعث تقویت عملکرد دستگاه گوارش می شود.

نگهداری آب در کوزه سفالی و استفاده از آن در پارچ و لیوان سفالی، هم طعم طبیعی آب را حفظ می کند و هم از کاهش تستوسترون و مختل شدن سوخت و ساز بدن ممانعت به عمل می آورد.

کوزه سفالی  بهترین آب تصفیه کن طبیعی می باشد و سموم موجود در آب را به خوبی دفع می کند.

قدیمی ترین ظروف غذاخوری و ظروف پخت وپز:

عموما ظروف سفالی به عنوان قدیمی ترین ظروف غذاخوری و پخت و پز، نسبت به انواع دیگر ظروف معرفی شده اند، و از نظر وزن و قیمت سبک تر و ارزان تر می باشند. این ظروف که طبیعی و سازگار با محیط زیست هستند، از بروز بیماری ها و مشکلات در بدن انسان و طبیعت جلوگیری می کنند و ما را یک قدم به داشتن زندگی و محیط اطراف سالم تر، نزدیک می سازند. معمولاً ظروف سفالي در حرارتي معادل 800 درجه سانتيگراد و حدود 8 ساعت پخته مي­ شوند.